Curso Fundamental de Seguridad en Alimentos

¿Para qué es el curso?
Éste curso es importante para alguien que maneje, prepare, sirva, almacene o venda alimentos como parte de su trabajo.

La intoxicación alimenticia es normalmente causada por negligencia o ignorancia, así pues la mayor parte de expertos en la higiene de alimentos creen que la reducción de éstos altos niveles de intoxicación alimenticia sólo será conseguida por la educación de todos aquellos que manejen alimentos.

Éste curso ha sido diseñado para dar una apreciación de los fundamentos de buena higiene en los alimentos a todos aquellos que tratan con ellos.

¿Qué requiero para entrar?
No hay requerimiento alguno, simplemente el deseo de aprender

¿Cuánto dura el curso?
6 horas

¿Requiero de algún curso previo?
No necesitas estudios adicionales

¿Qué temas se tratarán?

El curso enseña los módulos siguientes:

• Intoxicación alimenticia
• Bacteriología
• Prevención de contaminación e intoxicación alimenticia
• Higiene personal
• Local, equipo y fumigación
• Limpieza y desinfección

¿Cómo seré evaluado?
Hay una pequeña prueba de opción múltiple al finalizar el curso.